基本信息中文學名：小麥拼音：xiǎo mài 拉丁學名：別稱：麩麥、浮麥 門：被子植物門綱：單子葉植物綱 目：亞目：科：禾本科亞科：族：屬：主要產地
【小麥價格今日價一斤多少錢 小麥】
小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分 。此外，小麥胚芽里還富含食物纖維和維生素E，心臟少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶 。
地瓜餅
原料：
地瓜（紅薯）、小麥粉、玉米面、適量水
做法：
1、蒸熟的地瓜去皮，碾成泥；
2、加等量的小麥粉和玉米面，加點溫水攪拌均勻；
3、把面團直接分成均勻的6個面劑；
4、把面劑搟成薄餅狀；
5、鍋內放少許油，鍋熱后轉小火，反正面烙制，待餅的顏色變成金黃即可出鍋 。
桂圓麥仁粥
原料：
大米，糯米，麥仁，紅豆，桂圓干
做法：
1、把所有的米淘洗好，桂圓干剝去外殼 。
2、所有的材料添水放高壓鍋熬，大火燒開，小火冒氣大概半小時的樣子就可以了 。當然也可以用普通的鍋熬兩小時，整個廚房都會有那種甜甜蜜蜜的香氣 。
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