蒸米糕的制作方法蒸米糕的制作方法及配方 _生活百科

1、糯米粉150克，玉米淀粉20克，棗3顆，牛奶200克，糖10克，黑芝麻適量。
2、先將糯米粉、玉米淀粉、牛奶放在容器中，充分攪拌均勻。
3、用網篩對調好的面糊進行過篩，建議過篩兩次，如果有沒有攪拌均勻的，可以借助勺子壓一下。
4、取模具六個刷上一層食用油。您也可以直接用油紙杯、硅膠模或者其它容器。然后將過篩后的面糊倒入模具中。
5、蒸鍋提前將水燒開，紅棗洗凈切成小丁備用。將裝好的面糊的模具放入蒸鍋中，然后放點紅棗丁和黑芝麻。
6、蓋上鍋蓋，大火蒸制，蒸二十分鐘。
【蒸米糕的制作方法蒸米糕的制作方法及配方】7、時間到，打開鍋蓋。二十分鐘的時間足夠了。開蓋后，糯米糕還會略微回縮一點。