全麥面粉是小麥粉嗎面粉是小麥粉嗎 _生活百科

1、小麥粉是小麥加工而成的面粉，我們通常說(shuō)的面粉就是指的小麥粉。
【全麥面粉是小麥粉嗎面粉是小麥粉嗎】2、是采用天然生長(zhǎng)的小麥提取麩皮后加工而成的面粉。小麥粉中含有高達(dá)15%—20%蛋白質(zhì)，其他在11%的谷物產(chǎn)品含量都高，吸水后有粘彈性，可制成獨(dú)特風(fēng)味的食品。