1、派皮材料：（8寸派盤1個(gè)）、黃油63克、低筋面粉125克、全蛋液10克、鹽1/4小匙、冷水30ml 。
2、蘋果內(nèi)餡材料：砂糖80克、清水半杯、黃油25克、蘋果肉塊280克、蘋果泥80克、玉米淀粉1小匙+水4大匙、加洲酒浸葡萄干18克、肉桂粉1小匙、檸檬汁1大匙 。
3、杏仁酥粒材料：細(xì)砂糖45克、杏仁粉45克、低筋面粉45克、黃油45克、鹽1/8小匙 。
4、
5、將切小塊的黃油及低筋面粉在盆內(nèi)混合 ， 用手抓捏至粉油溶合成大顆的粉粒狀 。
6、將蛋液 ， 鹽 ， 冷水在碗內(nèi)先混合溶化 。
7、先用橡皮刮刀將液體和粉類混合均勻 。
8、用手抓捏成團(tuán) ， 再移至案板上輕輕搓揉至粉類和液體大致溶合 。
9、將整合好的面團(tuán)包上保鮮膜 ， 置于冰箱冷藏60分鐘 。
10、案板上灑高粉 ， 將松弛好的面團(tuán)搟成比派盤略大的圓形 。
11、將面皮放入派盤內(nèi) ， 四周用手按壓至平貼派盤 。
12、用搟面棍將多余的派皮搟掉 。
13、用餐叉在底部的派皮上剌出一排排小孔 。
14、底墊油紙 ， 放入一盤豆子 。烤箱180度中層烤15分鐘 。
15、杏仁酥粒的做法：將所有材料在盆內(nèi)混合 ， 用手抓捏至粉油溶合成大顆的粉粒狀.
16、將烤好的派皮取出豆子和紙 ， 重入烤箱180度 ， 中層烤15-17分鐘至派皮表面微黃色 。
17、裝入做好的蘋果內(nèi)餡,盡量鋪平 。
18、再在表面灑上杏仁酥粒 。
19、烤箱180度中層 ， 烤25分鐘至表面酥粒變?yōu)槲ⅫS色 。
20、蘋果去皮去核 ， 分別切出280克小塊狀 ， 80克用攪拌機(jī)打成泥 。
21、砂糖80克+水（半杯）煮成糖漿 ， 起大泡的狀態(tài) 。
22、加入黃油25克 ， 煮至溶化 。
23、加入蘋果塊及蘋果泥 。
24、小火慢煮 ， 直至蘋果煮至有透明感 。
【蘋果派香蕉派的做法 香酥蘋果派的做法】25、玉米淀粉1茶匙+水4大匙 調(diào)成水淀粉 ， 倒入鍋內(nèi)攪拌均勻 。
26、煮好的蘋果是略帶濃稠狀態(tài) 。
27、加入肉桂粉1茶匙 ， 加洲葡萄干15克 ， 檸檬汁1大匙混合均勻 ， 放置冷卻后即可食用了 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 鬼谷八荒門派正魔有什么影響 鬼谷八荒宗門正魔值怎么控制
- 鬼谷八荒怎么買別的門派的靈果 鬼谷八荒宗門果實(shí)怎么獲取
- 鬼谷八荒宗門神獸是什么 鬼谷八荒門派神通
- 無(wú)主之地3贊恩最強(qiáng)流派 無(wú)主之地3贊恩最強(qiáng)流派裝備
- 香蕉皮怎么吃 香蕉皮怎么吃法
- 香蕉皮的功效作用 香蕉皮的功效作用及禁忌
- 香蕉酵素最簡(jiǎn)單的做法大全 香蕉酵素最簡(jiǎn)單的做法
- 鬼谷八荒李四來(lái)也是什么門派 鬼谷八荒李四來(lái)也是什么
- 鬼谷八荒木系流派 鬼谷八荒木修有什么流派
- 香蕉薄餅怎么做 在家怎樣做香蕉薄餅