1、準備豬瘦肉、油、香油，鹽、孜然粉、雞精、耗油、醬油、白糖 。
2、買來一些全瘦的豬肉，洗干凈，然后切成塊狀，但不要切太薄，盛在碗中 。
3、在碗中再放入油、鹽、醬油、耗油、白糖、雞精進行腌制，如果放一晚會更入味 。
4、準備好一個鋪好錫紙的烤盤，然后把腌制好的肉均勻地白方在上邊，用大約160度左右的火，烤大概20分鐘左右，然后倒掉烤盤中的水，再放回繼續烤 。
5、繼續放入烤箱之后用同樣溫度的火再烤大約20分鐘左右，然后拿出將肉塊翻個，然后放進去繼續烤，反復幾次之后，直到烤干為止 。
【豬肉干的腌制方法 豬肉干腌制方法】6、烤干之后就可以出爐了，根據個人的口味撒上孜然粉等調料，就可以享用了 。
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