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白蘿卜怎么煮湯不苦 白蘿卜怎么煮湯

生活百科

1、主料：蘿卜500克 。
2、輔料：火腿50克 ， 香菇（鮮）50克 。
3、調料：鹽3克 ， 味精2克 。
4、選大蘿卜500克 ， 洗凈后刮去皮 ， 切成長短、粗細均勻的細絲 。
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5、蘿卜絲用沸水焯透 ， 撈出 ， 用水洗凈 ， 再撈出控凈水分 。
6、火腿、香菇分別切絲 。
7、小湯罐置火上 ， 加入500克上好的雞鴨湯 ， 燒沸 。
8、放入經沸水焯過的蘿卜絲和切好的熟火腿絲、香菇絲 。
9、調入適量精鹽、味精 ， 煨約10分鐘；撇凈浮沫盛在湯盆中即成 。

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