1、食材：椰子1個(gè)，三黃雞半只，紅棗2顆，枸杞適量 。
2、雞剁塊，跟清水一起入鍋，煮開(kāi)后關(guān)火，撈出清洗干凈備用 。
3、買來(lái)的椰子先用刀將尖尖的那一頭外層的軟皮切掉，然后用刀背轉(zhuǎn)著圈敲打，很快椰子殼就會(huì)出現(xiàn)裂縫，沿著裂縫就能輕松撬開(kāi)啦！
4、將椰子的椰汁倒出來(lái)，將果肉挖出來(lái)切成絲備用 。忍不住吃了一口 。
5、椰子汁跟雞肉一起倒入鍋中，一個(gè)椰子的汁兒太少了，所以我又加了一碗清水 。
6、將果肉和紅棗放進(jìn)去大火煮 。椰子是涼性的，加兩顆紅棗中和一下 。
【椰子雞怎么煮 椰子雞怎么煮嫩】7、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，關(guān)火前加入枸杞 。煮好的椰子雞不要急于吃，靜置一會(huì)兒湯汁味道更濃郁鮮香 。
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