1、將殺好去鱗的魚(yú)洗凈，去魚(yú)腥線(xiàn)、洗去魚(yú)腹內(nèi)的黑膜，剁去魚(yú)鰭，切下魚(yú)頭和魚(yú)尾 。
2、將魚(yú)平放，一手按住魚(yú)身，在尾部切一刀 。
3、用一手持刀，將刀橫向放在尾部的刀口處，緊貼魚(yú)骨，往魚(yú)頭部推刀過(guò)去，推到魚(yú)頭處，停住 。
4、在剛剛推刀停住的地方切下去，就可以片下半邊魚(yú)了，一些細(xì)小的黏連處用刀挑斷即可 。
5、以同樣的方法將另一面的魚(yú)肉也片下來(lái) 。
【水煮魚(yú)片怎么切片 水煮魚(yú)魚(yú)片怎么切】6、把中間的魚(yú)骨剁成長(zhǎng)約5厘米的塊，跟魚(yú)頭放在一起 。
7、將片下的魚(yú)肉魚(yú)皮朝下，順著紋路將大刺剔除，再來(lái)片魚(yú)肉 。
8、一手按住魚(yú)肉，一手持刀，按由頭向尾的方向斜向入刀，將魚(yú)斜片成厚約0.5厘米的魚(yú)片即可 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 皮蛋煮莧菜怎么做 皮蛋煮莧菜圖片
- 佛手瓜怎么煮 佛手瓜怎么煮面
- 三國(guó)全面戰(zhàn)爭(zhēng)呂布勢(shì)力的武將老是叛變 全面戰(zhàn)爭(zhēng)三國(guó)呂布叛變?cè)趺崔k
- 全面戰(zhàn)爭(zhēng)三國(guó)聯(lián)機(jī)卡怎么辦 全面戰(zhàn)爭(zhēng)三國(guó)聯(lián)機(jī)卡怎么辦啊
- 武漢大學(xué)生落戶(hù)子女入學(xué) 武漢落戶(hù)大學(xué)生小孩怎么上學(xué)
- 武漢集體戶(hù)口孩子怎么上學(xué)？ 武漢集體戶(hù)孩子上學(xué)的問(wèn)題
- 黃瓜雞蛋怎么吃減肥效果好視頻 黃瓜雞蛋怎么吃減肥效果好
- 湖北高考賦分制21個(gè)等級(jí)表 湖北高考等級(jí)賦分怎么計(jì)算？
- 日本java開(kāi)發(fā)怎么樣
- 椒香酸辣菜怎么做 酸辣椒怎么做好吃