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?營(yíng)養(yǎng)飲食一歲內(nèi)寶寶勿吃油鹽醬醋

小知識(shí)知識(shí)百科

輔食質(zhì)地重于味道
有些媽媽認(rèn)為 ， 在輔食中添加一些調(diào)味料 ， 寶寶會(huì)更加樂(lè)意進(jìn)食 。對(duì)此 ， 清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院預(yù)防保健科主任劉兆秋表示 ， 嬰幼兒開(kāi)始添加輔食 ， 家長(zhǎng)更應(yīng)重視的是食物濃度和質(zhì)地的分階段變化 ， 而不是重視味道的區(qū)別 。
劉兆秋指出 ， 一般來(lái)說(shuō) ， 嬰幼兒輔食添加都是從糊狀食物慢慢發(fā)展為手工制作的細(xì)碎食物 ， 隨著年齡的增加 ， 孩子的食物添加由稀到稠 ， 質(zhì)地從糊狀到顆粒再到完整的食物 。對(duì)于一歲以?xún)?nèi)的寶寶來(lái)說(shuō) ， 預(yù)防過(guò)敏、食物易消化才是最重要的 。

?營(yíng)養(yǎng)飲食一歲內(nèi)寶寶勿吃油鹽醬醋

文章插圖
養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀：如今正值“苦夏” ， 媽媽們擔(dān)心食物味道太清淡 ， 孩子會(huì)沒(méi)胃口 ， 于是在寶寶的輔食中加上一些鹽、醋或醬油等來(lái)調(diào)味 ， 殊不知 ， 對(duì)于一歲內(nèi)的寶寶來(lái)說(shuō) ， 調(diào)味品應(yīng)該盡量避免 ， 各類(lèi)調(diào)味品的添加時(shí)間和添加量有大講究 。
過(guò)早加調(diào)料損傷味覺(jué)
“不加任何調(diào)料 ， 大人都不愛(ài)吃 ， 怎么能讓孩子愛(ài)吃呢?”不少媽媽會(huì)有這樣的疑問(wèn) ， 特別是在孩子食欲不佳時(shí) ， 總會(huì)用調(diào)味品給孩子食物調(diào)味 。
對(duì)此 ， 劉兆秋表示 ， 寶寶有非常敏感的味蕾 ， 食物的天然味道就很鮮美 ， 此時(shí)讓孩子吃天然的食物是最好的選擇 。如果孩子過(guò)早接觸人工調(diào)味品 ， 反倒會(huì)影響孩子味覺(jué)發(fā)育的過(guò)程 。
劉兆秋特別強(qiáng)調(diào) ， 一歲以?xún)?nèi)的寶寶輔食不要添加食鹽 。寶寶對(duì)鹽的需求量是很小的 ， 天然食品中存在的鹽已能滿足寶寶需要 ， 再額外加鹽 ， 高鹽飲食會(huì)影響兒童體內(nèi)對(duì)微量元素的吸收 ， 導(dǎo)致寶寶缺乏微量元素 。而且寶寶的腎臟發(fā)育還不健全 ， 不足以滲透過(guò)多的鹽 。如果輔食中加鹽過(guò)多 ， 就會(huì)加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān) ， 同時(shí)增加心臟負(fù)擔(dān) ， 由此使腎臟和心臟功能受損 。而且 ， 從小養(yǎng)成重鹽的飲食習(xí)慣 ， 長(zhǎng)大后不容易糾正 ， 而重鹽飲食習(xí)慣容易引起高血壓等疾病 。
她建議 ， 一歲以?xún)?nèi)寶寶不用額外加鹽 ， 對(duì)于1～3歲的寶寶 ， 每天做菜時(shí)也要盡可能地少放鹽 。3～6歲的幼童每天食鹽不應(yīng)超過(guò)2克 。
【?營(yíng)養(yǎng)飲食一歲內(nèi)寶寶勿吃油鹽醬醋】除了鹽以外 ， 不少家長(zhǎng)會(huì)在孩子的食物中額外添加糖 ， 劉兆秋指出 ， 在輔食中添加過(guò)多的糖 ， 一方面會(huì)導(dǎo)致寶寶養(yǎng)成愛(ài)吃甜食的壞習(xí)慣 ， 同時(shí) ， 糖會(huì)給寶寶提供過(guò)多的熱量 ， 導(dǎo)致寶寶對(duì)別的食物攝取量相應(yīng)減少 ， 胃口也變差 ， 其次 ， 吃糖還容易形成齲齒 。
養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀：如今正值“苦夏” ， 媽媽們擔(dān)心食物味道太清淡 ， 孩子會(huì)沒(méi)胃口 ， 于是在寶寶的輔食中加上一些鹽、醋或醬油等來(lái)調(diào)味 ， 殊不知 ， 對(duì)于一歲內(nèi)的寶寶來(lái)說(shuō) ， 調(diào)味品應(yīng)該盡量避免 ， 各類(lèi)調(diào)味品的添加時(shí)間和添加量有大講究 。
至于醋 ， 有的家長(zhǎng)會(huì)在食物中滴一些調(diào)味 ， 劉兆秋表示 ， 一歲內(nèi)寶寶最好也別吃醋 ， 以免引起胃酸過(guò)多 。而醬油也含鹽 ， 最好別用 。

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