1、想要挑選新鮮的茄子的話 ， 我們需要看看茄子表面是否比較潤滑 ， 也就是比較光滑的樣子 ， 如果比較光滑的話 ， 這樣的茄子往往是新鮮的茄子 。這個我們是需要知道的 。
2、想要挑選新鮮的茄子的話 ， 還需要看看茄子的梗 ， 茄子的梗的頭子處如果有粘稠的液體的話 ， 那么這個茄子就是才摘下來沒有多久的 ， 這樣的茄子也是比較新鮮的 。
3、想要挑選新鮮的茄子的話 ， 還需要看看茄子的顏色 ， 新鮮的茄子顏色往往都是稍微淺一些的 ， 擺放的時間越久 ， 茄子的皮的顏色也就會越深 ， 也就不新鮮了 。
4、想要挑選新鮮的茄子的話 ， 我們還需要看看茄子表面是否有明顯的水珠 ， 有明顯的水珠的話 ， 這樣的茄子是人為噴灑的水 ， 茄子剛摘下來的時候往往是不會有水的 。
5、想要挑選新鮮的茄子的話 ， 我們還需要學會對比 ， 新鮮的茄子和擺放很久的茄子其實是很好分辨的 ， 我們還可以摸一下皮 ， 皮比較糙的往往都是老茄子了 。
【茄子怎么挑選新鮮 茄子怎么看是不是新鮮】6、想要挑選新鮮的茄子的話 ， 我們可以通過茄子表面的色差來判斷 ， 一般茄子在底部顏色深一些 ， 上部是會淺一些的 ， 而擺放時間久的話 ， 上部也會變深 。這樣我們就可以判斷出是否是新鮮茄子了 。
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