1、大明蝦1斤、粉絲2兩、蒜頭2個、醬油1勺、耗油1勺、食用油適量、小米辣3個、小青椒3個 。
2、把新鮮的大明蝦，洗干凈，用牙簽把蝦線挑出來 。
3、蝦線挑出來以后，我們用菜刀把蝦平放在砧板上，從側面把蝦劃開，但是不要劃斷 。
4、我們取出適量備好的2兩粉絲，用溫水泡10分鐘，待粉絲變軟以后，取出，均勻的放在一個大盤子里面 。
【明蝦簡單家常做法 明蝦的做法大全家常】
5、把剛剛切好的蝦，均勻的平放在粉絲上面，左右兩邊對稱，不要太擁擠 。
6、鍋里放入適量的油，加熱，把蒜頭剝出切成蒜沫，放到油鍋里爆香，同時在加入一勺耗油和一醬油 。
7、接下來再取一勺食鹽和一小勺胡椒粉放到鍋里，然后快速用鍋鏟攪拌均勻 。
8、把爆香的蒜沫，均勻的澆在大明蝦上，然后把盤子放到烤箱里面，200度加熱20分鐘即可 。
9、把小米辣和小青椒洗凈，切成均勻的塊狀，把他們灑在烤好的大明蝦上，最后，在澆上一勺熱油，這樣一道美味的蒜蓉大明蝦就做好了 。
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