1、買來的豆腐先洗凈 ， 在涼水中浸泡2小時 ， 倒掉涼水 ， 在溫水中仔細的再洗一次 。【如何去除豆腐的苦味 豆腐怎么去苦味兒】
2、倒入小半鍋水 ， 加熱并加入一小匙食鹽 ， 把切好的豆腐放進去過一下熱水 ， 出來的豆腐就會變得不苦 ， 如果對苦味非常敏感 ， 可以加入一點糖 。
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