1、鯉魚500克，豬肉絲100克 。
2、調料：醬油適量；豆豉兩湯勺，蔥花、姜茸各一湯勺，紅辣椒末、色拉油各三湯勺；精鹽半茶勺，紹酒一湯勺，胡椒粉少許 。
3、魚洗凈，在魚身上劃三刀，抹上調料備用 。
4、將肉絲加入調料拌勻，高火爆香2分鐘后再加醬油拌勻 。
【豉汁蒸魚做法 香蒸豉汁魚怎么做】5、肉絲平鋪在魚身上，高火6分鐘即可 。
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