青茄辣椒炒雞雜怎么做青茄辣椒炒雞雜怎么做才好吃 _生活百科

1、材料：雞腸，雞肝，雞腎，雞血，青茄子，辣椒，鹽，生抽。
2、將雞腸、雞肝、雞腎、雞血搞干凈先浸熟，青茄子、辣椒切好。【青茄辣椒炒雞雜怎么做青茄辣椒炒雞雜怎么做才好吃】
3、將浸雞時浮在湯面的浮沫撇起，下鍋，爆香蒜頭，下茄子、辣椒炒透。
4、放入浸熟切好的雞雜一起翻炒，下鹽、生抽調味即可。