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?轉(zhuǎn)基因大米和雜交水稻的區(qū)別

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轉(zhuǎn)基因大米和雜交水稻的區(qū)別
轉(zhuǎn)基因大米是通過在現(xiàn)有的稻子基因中，轉(zhuǎn)入其他生物具有特定功能的基因片段，使其擁有更好性狀的一種稻子結(jié)出來的大米 。轉(zhuǎn)基因大米具有高產(chǎn)、抗鹽、抗水澇、抗旱、抗蟲害等性質(zhì) 。
【?轉(zhuǎn)基因大米和雜交水稻的區(qū)別】雜交水稻指選用兩個在遺傳上有一定差異，同時它們的優(yōu)良性狀又能互補的水稻品種，進行雜交，生產(chǎn)具有雜種優(yōu)勢的第一代雜交種，用于生產(chǎn)，這就是雜交水稻 。通過雜交，將品種B的控制優(yōu)良性狀的基因傳到品種A上，從而獲得優(yōu)良性狀的后代 。

?轉(zhuǎn)基因大米和雜交水稻的區(qū)別

文章插圖
在廣義上來說，雜交和轉(zhuǎn)基因都是通過獲得優(yōu)良基因進行遺傳改良，同樣在后代引入了新的DNA和所需的農(nóng)藝性狀 。但二者相比較，具有以下明顯區(qū)別：
一是雜交育種技術(shù)一般只能在同一物種內(nèi)實現(xiàn)基因轉(zhuǎn)移，而轉(zhuǎn)基因技術(shù)可打破生物界不同物種隔離的屏障，可以將基因在不同生物間轉(zhuǎn)移 。
二是雜交的操作對象是整個基因組，不可能準(zhǔn)確地操作和選擇具體基因，所以要大批量地在田間篩選新的后代帶有新的DNA和所需的農(nóng)藝性狀，而轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以更精確、更容易控制、更高效地引入所需的農(nóng)藝性狀 。
三是目前的雜交技術(shù)盡管也有人為因素在內(nèi)，但所起的作用類似于“牽線搭橋”，總體上還是依靠生物界的自然雜交 。而轉(zhuǎn)基因技術(shù)的人工操作就比較明顯 。
當(dāng)然，還有一個非常重要的區(qū)別，目前我國對轉(zhuǎn)基因水稻新品種的審定非常嚴格，門檻非常高，沒有省級或省級以下品種審定 。而雜交水稻新品種則可以由省級審定完成 。
轉(zhuǎn)基因大米和雜交水稻的區(qū)別
怎么區(qū)分轉(zhuǎn)基因大米和雜交水稻？
民間流傳著一套轉(zhuǎn)基因大米“肉眼鑒別法”，引來很多市民的關(guān)注 。首先是看外觀，因為轉(zhuǎn)基因大米生長周期短，所以不能有效吸收淀粉，因而米的色澤、淘米水及米湯顏色都會因淀粉缺少呈現(xiàn)出和普通大米不同的性狀，總體來說就是非轉(zhuǎn)基因大米色澤發(fā)白、淘米水多有雜質(zhì)，米湯色發(fā)黃，而轉(zhuǎn)基因大米都更透明些，無雜質(zhì)﹔再看價格，其價位一般低于超市普通價格﹔再是看“米蟲”，像現(xiàn)在很多巿民買菜只挑有蟲洞的蔬菜一樣，能吸引米蟲的一般屬于非轉(zhuǎn)基因大米 。
而這種鑒別法又引出一個問題，在現(xiàn)在生產(chǎn)工藝下，越是經(jīng)過完善加工的大米，特別是經(jīng)過篩選、拋光出來的優(yōu)質(zhì)大米，很容易與轉(zhuǎn)基因大米的外觀一樣 。這種方法靠譜嗎？專家表示有一定道理，但可靠度不高 。
專家稱：“我們目前的各種大米檢驗方式，卻并不含轉(zhuǎn)基因檢測 。比如大米檢驗報告書，檢驗項目很多，有水分、雜質(zhì)、不完善粒、碎米、黃粒米及互混程度等，但是否轉(zhuǎn)基因卻并不在檢測之內(nèi)，實事求是地說，對大米是否屬于轉(zhuǎn)基因的檢查，對儀器和設(shè)備的要求也更高，目前在市級層面條件不具備，要到省里才能實施 。”
其實轉(zhuǎn)基因大米和普通大米，如果不在實驗室里進行檢測，僅憑老百姓的肉眼，是看不出它們和普通大米有何種區(qū)別的 。與美國、歐盟相比，中國目前采用最嚴格的定性標(biāo)識方法，即食品產(chǎn)品中只要含有轉(zhuǎn)基因成分，就一定要在包裝上標(biāo)明轉(zhuǎn)基因標(biāo)識 。而國內(nèi)目前尚不允許轉(zhuǎn)基因大米商業(yè)化種植，因此大米也就無所謂轉(zhuǎn)基因標(biāo)識一說 。

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