1、面粉2碗 ， 酵母一匙 ， 豬肉150克 ， 胡蘿卜一小截 ， 香菇兩個(gè) 。
2、做法:取半茶匙白糖放碗里,倒進(jìn)一碗開水,把糖化開,等水涼至35度左右,把酵母 放進(jìn)水里化開.)取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子攪拌均勻 。
3、把攪勻后的面粉揉到光滑不粘手的面團(tuán),然后收圓放盆里,蓋上蓋子或保鮮膜, 靜置1小時(shí),發(fā)酵完成 。
4、灑上少許干面粉在發(fā)好的面團(tuán)上,再次揉成不粘手的面團(tuán),分成幾份.取其中一分搓成棍狀,然后切成小塊,每塊搓圓后按扁,搟成中間厚邊上薄的圓形面皮 。
5、取一塊面皮中間放上肉餡,面皮對折后 ， 把最右端捏緊 ， 先把靠外的面皮推向右捏成第一個(gè)折 ， 然后把靠里的面皮也推向右捏成第二個(gè)折 ， 如此外里輪回把折子捏好 ， 收口后整成水滴形 。6.蒸格上放上濕紗布或玉米葉,把做好的包子坯放在上面,要注意留點(diǎn)空隙. 醒10-15分鐘后再放入鍋里蒸 。
【香菇豬肉包的做法 香菇豬肉柳葉包怎么做】6、蒸格上放上濕紗布或玉米葉,把做好的包子坯放在上面,要注意留點(diǎn)空隙. 醒10-15分鐘后再放入鍋里蒸.大火把水燒開后,把醒好的包子放進(jìn)鍋里蒸13-15分鐘,蒸好后不要馬上 開蓋,燜5分鐘后再開蓋子 。
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