生腌芥菜絲怎么腌生腌芥菜絲方法 _生活百科

1、準備芥菜10斤、陳醋1瓶、味精150g、白糖230g、蒜500g 。
2、把芥菜疙瘩洗凈、去皮、用刀切成絲。
3、切成絲后放入清水中，泡30分鐘。【生腌芥菜絲怎么腌生腌芥菜絲方法】
4、30分鐘后取出瀝干水分，放入鹽，用手抓勻。
5、鍋內(nèi)放入適量的油，使用大火加熱，加入辣椒快速翻炒，炒好后盛入盆中。
6、使用菜刀把蒜切片，放一旁備用。
7、食材全部加入玻璃罐里，拌勻，密封好，靜置一周就完成了。