芹菜種植過程中 ， 葉柄粗纖維的增加是農民擔心的問題之一 ， 這將嚴重影響芹菜的品種和銷售 ， 降低農民收入 。那么芹菜粗纖維增加的原因是什么呢？如何避免？
粗纖維增加的原因
普通芹菜纖維少 ， 葉柄脆 ， 品質好 。在種植過程中 ， 由于高溫干旱、缺肥缺水等環境因素 ， 或栽培技術不當 ， 厚壁組織增多 ， 厚角組織增厚 ， 纖維素增多 ， 大大降低了食品質量 。
預防措施
1、品種的選擇要適當
不同芹菜品種間纖維含量差異較大 。一般來說 ， 綠色葉柄芹菜的纖維含量較高 ， 而白色和黃綠色葉柄芹菜的纖維含量較低 。實莖芹菜比空莖芹菜纖維少 。因此 ， 應盡量選擇纖維含量較少的品種 。
2、加強栽培管理
蹲苗結束時 ， 每畝追施1-2倍化肥作為育苗肥 ， 15公斤硫酸銨或20公斤碳酸氫銨 。當植株長到30厘米左右時 ， 施肥兩次 ， 或用濃糞水追肥 ， 每10天再追肥一次 。另外 ， 追肥時盡量少用尿素 。如果使用更多的尿素 ， 芹菜的粗纖維也會增加 。
3、植物生長調節劑
在生長旺盛期噴施赤霉素溶液 ， 既能提高產量 ， 又能降低纖維含量 ， 改善品質 。
4、適時收獲
及時采收也是防止芹菜老化和纖維增加的措施之一 。芹菜生長后要及時收割 。如果采收太遲 ， 芹菜葉柄老化 ， 不僅容易空心化 ， 還會造成纖維增多和品質下降 。
【芹菜葉柄粗纖維增多的原因是什么，芹菜應該好養嗎，怎么養殖】以上是芹菜葉柄粗纖維增多的原因及預防措施 ， 希望對您有所幫助 。
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