瑤柱豆苗怎么做瑤柱扒豆苗 _生活百科

1、用料：豌豆苗500克、鹽15克、蔥30克、姜50克、醬油15克。
2、瑤柱用水泡兩小時，豆苗洗凈，晾干水。
3、瑤柱撕成細(xì)絲，灑上少許酒，蒸半小時。
4、熱鑊下油下豆苗炒，下少許姜汁、鹽。糖調(diào)味，炒熟盛起。
5、鮑魚汁加水，下瑤柱絲煮成汁，最后加生粉水把汁煮粘稠，下幾滴麻油。
【瑤柱豆苗怎么做瑤柱扒豆苗】6、把汁倒在豆苗上完成。