下奶豬蹄湯的做法大全竅門下奶豬蹄湯的做法大全 _做法

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豬蹄是人們喜歡食用的營養(yǎng)佳品，營養(yǎng)價值非常高，含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分，具有催乳下奶的功效，用于產(chǎn)后氣血不足、乳汁缺乏等癥，下面我們就一起來看一看下奶豬蹄湯的做法大全吧！

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花生豬蹄湯
【材料】豬蹄1只，花生仁45克，調(diào)料鹽、姜、蔥、大料、料酒、味精各適量。
【做法】①蔥洗凈，切段，姜洗凈，切片。②豬蹄洗凈，剁塊，焯燙撇凈血水和浮沫，撈出備用。③沙鍋置火上，將豬蹄塊、花生仁、姜片、蔥段、大料、料酒、適量水同時放入沙鍋中，先以中火煮沸，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮2小時，加鹽調(diào)味。④再煮半小時，放入味精調(diào)味即可。

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豬蹄瓜菇湯
【材料】藥材(紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克)，豬前蹄1只，絲瓜300克，豆腐250克，香菇30克，姜5片，鹽少許。
【做法】①香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。②豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。③鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開后，改小火煮至肉熟(約1小時)，再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。

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豬蹄蘿卜湯
【材料】豬蹄，圓蘿卜，姜2片，枸杞，蔥，料酒，鹽。
【做法】①豬蹄焯水，蘿卜去皮切滾刀塊。②豬蹄放進清水(水蓋沒)，大火燒開，去沫，放料酒和姜片，改小火燉。③小火慢燉約2小時，用筷子能戳穿就熟了就可以放蘿卜進去，再調(diào)入適量鹽。④等蘿卜熟了，放點枸杞子，大火燒滾即可，裝盆撒點蔥花。

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冬筍蹄膀湯
【材料】豬前蹄膀1只，冬筍1個，生姜，鹽，胡椒粉，香蔥。
【做法】①蹄膀洗凈，冬筍剝?nèi)スS衣，放入鍋中焯水。②撈出蹄膀和冬筍沖洗干凈，用小鑷子拔去蹄膀上殘留的豬毛，冬筍切片。③將蹄膀、冬筍片、姜片放入煲中，加足量清水大火燒開，撇去浮沫，加蓋轉(zhuǎn)小火燉4小時。④吃的時候放入鮮嫩的雞腿菇煮5分鐘，最后加鹽、胡椒粉、香蔥末調(diào)味即可。

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黃豆豬腳湯
【材料】豬腳兩只，黃豆100克，料酒少許，姜片少許，鹽酌量，蔥花少許。
【下奶豬蹄湯的做法大全竅門下奶豬蹄湯的做法大全】【做法】①先將黃豆提前放入清水泡軟兩小時左右，豬腳洗凈將毛毛拔干凈。②豬腳入冷水煮開，撇掉沫沫，再次洗凈。③換砂鍋放水沒過豬腳，放入黃豆，姜片，料酒，開大火煮開。④轉(zhuǎn)小火約燜兩小時左右，直到豬腳酥爛，可以用筷子輕松插入為準，入鹽，撒蔥花點綴即可。