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蘑菇是理想的天然食品或多功能食品，廣泛分布于地球各處，由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成，菌絲體是營養(yǎng)器官，子實(shí)體是繁殖器官，營養(yǎng)價(jià)值非常高，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分，下面我們就一起來看一看蘑菇炒魷魚的功效及做法吧！
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蘑菇炒魷魚的材料
魷魚300克，白蘑菇100克，大蔥1根，姜1塊，青紅椒適量，鹽少許 。
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蘑菇炒魷魚的做法
1、魷魚洗凈后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大蔥斜切段，姜切片，青紅椒切圈 。
2、鍋中放入少許油，燒至七分熱放入姜片，煸炒半分鐘，再放入大蔥段，煸炒至出香味 。
3、放入蘑菇翻炒兩分鐘，放入魷魚繼續(xù)翻炒兩分鐘 。
4、放入少量鹽，再放入青紅椒圈，大火翻炒至湯汁收干即可 。
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蘑菇炒魷魚的功效
1、提高免疫：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力 。
2、鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜：蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡 。
3、止咳化痰：蘑菇的提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用 。
4、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡 。
【蘑菇炒魷魚的功效及做法大全 蘑菇炒魷魚的功效及做法】5、促進(jìn)食欲：蘑菇可治白細(xì)胞減少、消化道障礙等癥，對(duì)促進(jìn)食欲、恢復(fù)大腦功能等也有一定作用 。
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