產(chǎn)婦的鯽魚湯怎樣制作產(chǎn)婦鯽魚湯的功效及做法 _功效

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鯽魚別稱土鯽、細(xì)頭、鮒魚等，肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，極為可口，特點(diǎn)是營養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點(diǎn)甜絲絲的感覺，民間常給產(chǎn)后婦女燉食孕婦鯽魚湯，既可以補(bǔ)虛，又有通乳催奶的作用，下面我們就一起來看一看產(chǎn)婦鯽魚湯的功效及做法吧！

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產(chǎn)婦鯽魚湯的材料
鯽魚2條，白蘿卜1個(gè)，豆腐1塊，生姜3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升。

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產(chǎn)婦鯽魚湯的做法
1、鯽魚去鱗，去內(nèi)臟洗凈，用料酒腌制20分鐘，白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊。
2、鍋內(nèi)倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用。
3、另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開，水開后下入煎好鯽魚。
4、再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，這時(shí)湯轉(zhuǎn)變成奶白色。
5、加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘。
6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。

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產(chǎn)婦鯽魚湯的技巧
1、煮鯽魚湯時(shí)一定要加熱水，燒出來的湯才是奶白色的。
2、做產(chǎn)婦鯽魚湯的時(shí)候一定要最后放鹽。
3、鯽魚的土腥味比較重，一定要去除魚腹內(nèi)的黑膜。

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產(chǎn)婦鯽魚湯的功效
【產(chǎn)婦的鯽魚湯怎樣制作產(chǎn)婦鯽魚湯的功效及做法】1、預(yù)防疾病：鯽魚所含的蛋白質(zhì)優(yōu)、齊全、易消化吸收，經(jīng)常食用可補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)抗病能力，防治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病等，是肝類、腎類、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。
2、通乳催奶：鯽魚有通乳汁作用，民間常給產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，既可以補(bǔ)虛，又有通乳催奶的作用，特別是產(chǎn)后、手術(shù)后、病后體虛的人，經(jīng)常吃鯽魚有益身體恢復(fù) 。
3、美容養(yǎng)顏：鯽魚含脂肪少，所以吃起來鮮嫩又不肥膩，非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。而且，鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。
4、健腦明目：鯽魚含豐富的卵磷脂，對(duì)維護(hù)大腦營養(yǎng)、增強(qiáng)記憶頗有好處。同時(shí)，鯉魚中含豐富的視黃醇、維生素等，這對(duì)提高視力有益。