1、里脊肉是緊靠脊骨后側(cè)的小長(zhǎng)條肉,因?yàn)樾嗡浦窆S,纖維細(xì)長(zhǎng),又稱“竹筍羊肉”,肌肉纖維豐富細(xì)長(zhǎng)、鮮嫩多汁肉質(zhì)細(xì)膩,是全羊身上最鮮嫩的兩條瘦肉,羊里脊肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低 。
【羊哪里的肉最嫩 羊肉哪最嫩】2、里脊肉還可以補(bǔ)腎養(yǎng)血 ， 滋陰潤(rùn)燥 ， 主治熱病傷津 ， 消渴羸瘦 ， 腎虛體弱 ， 產(chǎn)后血虛 ， 燥咳 ， 便秘 ， 補(bǔ)虛 ， 滋肝陰 ， 潤(rùn)肌膚 ， 利二便和止消渴 。
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