醉鵝的做法及配料竅門醉鵝的做法及配料 _生活百科

醉鵝的做法及配料共3個(gè)步驟，需要準(zhǔn)備鵝、紅米酒，以下是醉鵝的做法及配料的具體操作步驟：
操作/步驟
1
鵝砍塊加料入味
將鵝洗凈砍塊，加鹽、砂糖、生抽、米酒攪拌入味。
2
煎鵝肉逼肥油
熱鍋滑油，鵝肉倒進(jìn)去煎，把鵝的肥油逼出來(lái) ，煎到三成熟左右起鍋把鵝和底油分離。
【醉鵝的做法及配料竅門醉鵝的做法及配料】3
翻炒調(diào)小火倒酒
重起鍋倒入鵝肉大火翻炒1分鐘，然后調(diào)小火，然后把整支紅米酒倒入即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于醉鵝的做法及配料的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。