烀雪里蕻怎么做雪里蕻怎么泡制 _生活百科

1、腌好的雪里蕻、豬肉（五花肉最好）、干紅辣椒、生花生、黃豆或黑豆、精鹽、醬油、食用油、八角、桂皮。花生米、黑豆、黃豆提前泡好。
2、雪里蕻洗凈后切小段。
3、豬肉切小條（不要切丁，吃的時(shí)候不好找），五花肉最好。
4、蔥姜切碎，干紅辣椒切段。
5、鍋里加油，放入八角。
6、放入蔥姜爆香。
7、蔥姜爆香后放入干紅辣椒段稍微翻炒，不要炒糊了。
8、倒入豬肉條，翻炒至變色。
9、倒入醬油，繼續(xù)翻炒。
10、倒入雪里蕻段后翻炒均勻。
11、倒入花生、黑豆等拌勻。
【烀雪里蕻怎么做雪里蕻怎么泡制】12、倒入清水，因?yàn)殪蔚臅r(shí)間比較長(zhǎng)，水要多倒。大火煮開(kāi)后，改小火燉制90分鐘即可。