麻醬油麥菜做法麻醬油麥菜做法視頻 _生活百科

1、主料：油麥菜300克、蒜40克。
2、輔料：芝麻醬1大勺、椒鹽適量、醋20克、花椒粉半小勺、生抽15克、油潑辣子1大勺、香油1大勺、雞精適量、水適量。
3、油麥菜切去根部，用水洗凈控干備用。
4、切成小拇指長(zhǎng)短的段。
5、剝一頭大蒜40克左右（根據(jù)個(gè)人喜好，不喜歡可以少加蒜，不過(guò)大蒜殺菌建議夏天多吃點(diǎn)增加抵抗力）。
6、大蒜切末即可。
7、找一個(gè)小碗倒入滿滿一大勺芝麻醬。
8、加入一大勺香油攪拌均勻。
9、再加入生抽15克，醋20克攪拌均勻（邊到邊攪拌，不可一次倒入）。
【麻醬油麥菜做法麻醬油麥菜做法視頻】10、然后根據(jù)稀稠加入涼開(kāi)水，把芝麻醬泄到用勺子舀起來(lái)可以流動(dòng) 。
11、最后加入切好的蒜末，澆到油麥菜上即可。