1、用料：白面200G、南瓜30G、香蕉1根、酵母2G、牛奶適量 。
2、準備好食材，希望提升口感可以嘗試加少許白糖 ， 介意也可以不加 。
3、南瓜去皮蒸熟，用研磨碗研磨成泥 。牛奶最好溫熱為佳，不要高于40度，酵母粉倒入奶中攪拌均與 ， 放置5-10分鐘釋放活性 。
4、香蕉大的取1/3，小的取1/2研磨成泥 。面粉分2份，將南瓜泥和香蕉泥分別放入面粉中 。
5、將酵母水倒入篩好的面粉中，揉面至面團不粘手即可開始發酵 。我香蕉泥放多了 ， 只能多加面粉 。
6、面團發酵約1個小時左右，至面團1-2倍大 。
7、揉面將面團中的氣排出，如果不想造型太失真，建議不要揉過長時間，每個面團10分鐘即可 。
8、將面團揉成條狀 ， 分成一個個均勻的小劑子，用保鮮膜蓋上 。
9、取一個黃色的小劑子搟成片，用模具壓出一個圓形 。
10、再用模具壓出三等分形狀 。
11、取一塊白色面團，揉成兩頭尖尖的形狀 ， 中間用包餃子的刀劃出一道 。我揉的還是太胖，可以比我這個再瘦些 。
12、將其中一片為底部的香蕉皮 ， 涂上適量的水 ， 放上香蕉 ， 將另兩片香蕉皮沾水黏在兩側，包裹住香蕉，底部收口 。
【香蕉小饅頭怎么做】13、籠屜鋪紙，放上香蕉，可以把兩側的香蕉皮稍微做些造型 ， 會更好看 。
14、籠屜放到蒸鍋上，靜置大概20分鐘左右 ， 開火上氣后蒸大概15分鐘左右 ， 再燜5-10分鐘就好了 。
