材料：鰻魚 ， 雞蛋，油、鹽、蔥花、胡椒粉、姜 。
做法：
1、鰻魚段洗凈，姜切片 。
【鰻魚膏怎么做啊】2、將胡椒粉、鹽、雞蛋清涂在魚肉上 ， 腌制10分鐘 。
3、熱鍋放入油 ， 然后將魚肉放入鍋內 。
4、煎至兩面金黃后，撒上蔥花，出鍋即可 。
材料：鰻魚 ， 雞蛋，油、鹽、蔥花、胡椒粉、姜 。
做法：
1、鰻魚段洗凈，姜切片 。
【鰻魚膏怎么做啊】2、將胡椒粉、鹽、雞蛋清涂在魚肉上 ， 腌制10分鐘 。
3、熱鍋放入油 ， 然后將魚肉放入鍋內 。
4、煎至兩面金黃后，撒上蔥花，出鍋即可 。
