苦撒是什么做的_生活經驗

【苦撒是什么做的】苦撒從廣義上講，這是用特制配料涼拌肉食的代名詞。主要有牛苦撒、豬肉苦撒（傣族稱“撒達魯”）、魚苦撒（傣語稱“巴撒”）。這三種苦撒取材料不一樣，制法各異但口感都很好。其制作方法繁瑣費時光清洗牛腸肚，熬煮苦水及加工肉糜配菜就得半天，當地人基本買食。廣泛認可棒賽（九谷）苦撒為最真宗最地道牛撒。食之健胃強骨消食敗火，體寒者少。