西紅柿所含的番茄素有很好的抑制細菌的作用，含有的蘋果酸和檸檬酸有幫助消化的功能，可以增加胃液的酸度，調整胃腸的功能 。西紅柿中含有的果酸可以降低血液膽固醇的含量，對于高血脂患者有益處 。此外，西紅柿中還含有豐富的維生素A，維生素C ， 維生素B1等多種維生素和微量元素 。所以這些西紅柿的優點對于糖尿病患者會帶來很多的益處 。
同時，西紅柿，它的熱量比較低，血糖生成指數也比較低，所以糖尿病患者可以用來代替水果進行食用 。
【糖尿病吃西紅柿的好處】要注意的是，糖尿病患者建議食用大個的西紅柿 ， 而不是小個的西紅柿 。比如說小個的圣女果 ， 它的升糖指數就會更高了 。
