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糖醋白菜的做法怎么腌制方法

用料:
大白菜300克;生姜適量;干辣椒適量;白醋適量;白糖適量;精鹽適量;花生油適量;花椒適量 。
步驟:
1、將大白菜去老葉切絲 。生姜切絲 。干辣椒切絲 。
2、取一盆子,放入大白菜絲、鹽少許 , 腌約20分鐘,擠出水分,白菜絲另放一凈盆中 。
3、將鍋放置火上,注少許清水,放入白醋、白糖,對成糖醋汁,倒在白菜絲上,拌勻,放上姜絲、干辣椒絲 。
【糖醋白菜的做法怎么腌制方法】4、鍋洗凈燒熱 , 放花生油 。放入花椒炸香 , 將花椒撈出不用,趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上,隨即拌勻即可 。

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