1、食材：鮮豬肉400克、黃豆醬200克、香菇200克、花生油40毫升、五香粉2克、蔥花20克、鮮姜15克、醬油20毫升、水200毫升 。
2、新鮮豬肉洗凈剁成肉餡，香菇洗凈剁成餡 。
3、蔥花，姜剁成沫 。
4、花生油下鍋燒熱，肉餡放入鍋中翻炒，燒2分鐘后加入蔥花、姜沫、五香粉 ， 再翻炒2分鐘后加入香菇餡，繼續(xù)翻炒3分鐘 。
5、加入水，小火蓋蓋燜3分鐘，開蓋再翻炒1分鐘 。
【香菇肉醬的做法竅門】6、出鍋上盤即可 。
1、食材：鮮豬肉400克、黃豆醬200克、香菇200克、花生油40毫升、五香粉2克、蔥花20克、鮮姜15克、醬油20毫升、水200毫升 。
2、新鮮豬肉洗凈剁成肉餡，香菇洗凈剁成餡 。
3、蔥花，姜剁成沫 。
4、花生油下鍋燒熱，肉餡放入鍋中翻炒，燒2分鐘后加入蔥花、姜沫、五香粉 ， 再翻炒2分鐘后加入香菇餡，繼續(xù)翻炒3分鐘 。
5、加入水，小火蓋蓋燜3分鐘，開蓋再翻炒1分鐘 。
【香菇肉醬的做法竅門】6、出鍋上盤即可 。
