餃子制作小技巧_美食

1、首先做面餡。
2、面和好后放十分鐘再用。
3、和面加入雞蛋清。
4、和餡，第一先加花椒水，加花椒水可以去肉的腥味。
5、第二加雞精，第三加鹽，第四加醬油，第五加蔥花，第六加色拉油，第七加香油，再充分攪拌。
6、開始包餃子了，給餃子皮和餡留點空間，千萬不要捏得太緊。
【餃子制作小技巧】7、包好的餃子。