江蘇跨江濱海，湖泊眾多，以其豐富的水產資源和獨特的地理條件，孕育出多個著名的大閘蟹種類 ， 那么江蘇出名的大閘蟹有哪些？現在小編為大家介紹江蘇最出名的10種大閘蟹，排第一的是陽澄湖大閘蟹，感興趣的小伙伴不妨一起往下看！
江蘇最出名的10種大閘蟹一、陽澄湖大閘蟹作為蘇州十大特產之一，陽澄湖大閘蟹是名聲最響亮的大閘蟹品種，也是國家地理標志保護產品，該蟹蟹殼呈青灰色，平滑而有光澤；臍腹貼泥不粘泥，晶瑩潔白；腳毛又長又黃，十分挺拔；蟹爪金黃堅挺有力，故而又名金爪蟹 。
陽澄湖大閘蟹以體大膘肥、肉質鮮美、膏黃豐滿而聞名，還是國家地理標志保護產品 ， 農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹 ， 性腺發育最佳，煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀 ， 十分美味 。
二、洪澤湖大聞蟹作為江蘇省準安市洪澤區的特色水產，洪澤湖大聞蟹也是國家地理標志保護產品，洪澤湖個大體肥 ， 督膏飽滿，呈半透明狀，蟹肉有甜味，其背面有字母“H”的形狀，是洪澤湖天然”地理標志”，蒸熟后的洪澤湖大閘蟹，肉質嫩滑，回味甘甜，氣味腥香濃郁 。
三、高郵湖大閘蟹【江蘇最出名的10種大閘蟹，排第一的是陽澄湖大閘蟹_巴拉排行榜】高郵湖大閘蟹是國家地理標志保護產品，個大、肉嫩，味鮮美，營養豐富，吃起來口感緊實，蟹育肥、脂腴、馥郁、肉嫩、香甜可口 。
四、固城湖大閘蟹作為南京十大特產之一，固城湖大閘蟹產于高淳區固城湖，其肉質肥嫩、鮮美，營養豐富 ， 每100克肉中含蛋白質14g，鐵13mg，核黃素0.71mg等，固城湖螃蟹具有綠色健康、肉質飽滿、口感好、鮮中帶甜等多種優勢 ， 屬實是蟹中上等品 。
五、白馬湖大閘蟹白馬湖大閘罐產于江蘇省金湖縣東北部的白馬湖，該蟹背甲色澤呈青灰或蛋綠色 ， 隆起處飽滿渾圓，腹甲乳白色，無水銹斑，背、腹甲后緣交匯處飽滿微微張開，趾節明顯長于其它螃蟹，10月中旬至11月中旬是吃白馬湖大閘蟹的最佳時間 ， 此時的白馬湖大閘蟹個大體龐、膏厚脂肥、黃滿油足，味道鮮美 。
六、黃天蕩大閘蟹黃天蕩大閘蟹是常州十大特產之一，具有青背、白肚、黃毛、金爪四大顯著特色 ， 肉質鮮美富有彈性 。
七、興化大閘蟹興化大閘蟹產自江蘇省興化市，具有“青殼、白肚、金爪、黃毛、博鰲、捷足”的特點 ， 脂膏豐滿純正、肉質玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜 。
八、大縱湖大閘蟹作為江蘇鹽城市鹽都區的特色水產，大縱湖大閘蟹個體碩大 ， 殼青肚白，一到金秋，雄者脂白如玉 ， 雌者脂如黃金，肢體肥大，肉質細嫩，唇口留香 ， 是集口感與營養價值于一身的秋季食用佳品，也是美食家們追捧的鮮美佳著 。
九、寶應湖大閘蟹寶應湖大閘蟹是產于寶應湖的螃蟹蟹，以青殼、白肚、金爪、黃毛、膏肥、黃豐、個大、味美而著名 。寶應湖大聞蟹不僅外型好看，色澤鮮亮，口感鮮美，而且上市時間較晚，由于和其他螃蟹錯峰上市而受到了不少消費者的喜愛 。
十、長蕩湖大閘蟹產自江蘇省常州市溧陽長蕩湖的大聞蟹，味美 ， 膏多，味道特別鮮甜，且個頭大，一畝當中4兩以上的大閘蟹占40%以上，外形上有“青背、白肚、黃毛和金爪“等特征 。
