【牛肩肉燉土豆土豆的做法】1、準備材料:牛肩肉 (500g)、 土豆 (500g)、姜 (50g) 、蔥 (50g) 、花椒 (50g)、 大料 (50g) 、肉桂 (50g) 、紅干椒 (一個)
2、鍋內將水燒開，加入料酒50g，姜2片，將牛肩肉焯水，去除血水將牛肉放入壓力鍋，加熱水及配料 。
3、加入料酒50g ， 醬油10g,食鹽適量 。壓力鍋壓20分鐘 。
4、將壓好的牛肉，切成小塊 ， 容易入味 。
5、鍋內加入姜絲炸鍋，放入牛肉，加入醬油20g調味 ， 口輕的就不要加鹽了 ， 口重的人少許放些鹽，因為肉燉的時候已經加鹽了 。正常加醬油就不加鹽 。
6、放入土豆，燉至湯干，放入味精即可 。
