【燉豬肉的家常做法】1、選豬五花肉切成八分的方塊 。蔥塊成段，姜切成片 。
2、先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油 ， 白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮 ， 稍加翻攪后，放入高湯，煮開后撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉酥爛即成 。

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