西芹餃子怎么做_生活經驗

1、材料五花肉餡500g，西芹300g，面粉600g，油適量，鹽適量，蠔油少許，十三香少許，大蔥1段，生姜1塊，大蒜1瓣，老抽適量，料酒少許；
【西芹餃子怎么做】2、面和好，醒發(fā)20分鐘，肉餡中加入咸鹽，醬油，料酒攪勻，腌制20分鐘。
3、西芹洗凈，西芹切小段，生姜切片，大蒜切片，蔥段切成蔥花，將西芹段，蒜片，蔥花，生姜片都放入料理機中；
4、將其都攪碎，將攪碎的西芹放入肉餡中，加入老抽，蠔油，咸鹽，十三香調味，將餡料攪勻備用；
5、案板鋪一層薄薄的面粉，將面團取出一小塊，揉成長條；
6、切成一個一個的小劑子，將其搟成圓片。