【炒熟的絲瓜有點苦味可以吃嗎】炒熟的絲瓜有點苦味不可以吃，食用后是存在中毒的風險 ， 苦絲瓜內含有生物毒素 。苦絲瓜中含有一種堿糖甙生物堿，加熱之后也是很難去除的 ， 食用后，可能會在半小時至數小時內會出現中毒癥狀 。

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