【面食中的小籠蒸面的做法】材料：豆角、蒜臺、五花肉、豆芽、蔥、老抽、鹽、雞精、食用油、鹽 。
步驟：
1、將籠屜鋪上籠布，把面條放入，鍋內放入適量水，大火燒開放入面條蒸10分鐘 。
2、將豆角 ， 蒜臺，五花肉，豆芽挑好，洗凈 。
3、將豆角 ， 蒜臺切2厘米的段，五花肉切薄片，蒜切碎 ， 蔥切片 。
4、將蒸好的面條抖開，鋪在面板上晾涼，將適量食用油均勻倒在面條上 ， 用手攪拌均勻 。
5、在鍋內放入少許食用油，燒至八十度，放入五花肉煸至金黃 ， 撈出備用 。
6、在鍋內放入八角 ， 辣椒小火煸香 。
7、轉中火放入蔥蒜炒香 。
8、倒入豆角炒一分鐘，加入豆芽，蒜臺繼續炒一分鐘 。
9、倒入老抽、鹽、雞精炒勻 ， 加水至菜的四分之三處燒開 ， 關火 。
10、把面條倒入鍋內 ， 用筷子攪拌均勻 。
11、將拌好的面條繼續放入籠屜，水燒開后蒸15分鐘，即可完成 。
