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好吃的拔絲山藥制作方法

1、用料:山藥200克,白糖40克,花生油500克 。
2、山藥洗凈去皮 , 切滾刀塊,用沸水燙后撈出 。
3、放入五成熱的油鍋中,炸熟至金黃色撈出 。
4、炒鍋內(nèi)放油燒至四成熱(約100℃),用小火放入白糖溶化 。
5、炒至金黃色起泡時(shí),迅速倒入山藥 , 翻勻糖液 。
【好吃的拔絲山藥制作方法】6、盛入抹芝麻油的盤中,灑上芝麻,上菜時(shí)外帶一碗涼開水用筷子蘸水食用 。

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