東北不種冬小麥，通常種春小麥 。
冬小麥：9、10月份播種，次年4、5月份收割（主要在長城以南)；
春小麥：春節后播種，8、9月份收獲（主要在長城以北） 。
冬小麥是可以過冬的，春小麥不能 。華北冬麥區 ， 是我國主要的冬麥區，播種面積占我國的47％，總產占我國的53％ 。一般年份冬麥可安全越冬，大于0℃積溫4100℃ ?？晒┬←?、早中熟玉米的兩熟 。
【東北平原種冬小麥的嗎】水是決定播種面積的限制因子 。黃河以北地區多種在灌溉地上，黃淮平原是旱地麥適宜區，生產潛力大 。
長江中下游冬麥區，種植面積占12.3％，總產占45％ 。3－5月江淮平原光溫水較協調 。3－5月降水量大于450mm的地區屬不適宜種麥區 。該區小麥商品率較高 。
東北春麥區，黑龍江、吉林溫度低，春麥適宜 。
