材料：麥芽糖500克，冰糖10克，水60克，核桃250克，芝麻500克，紅棗150克 。
1、先準備材料吧，按配料稱好 ， 由于用的是生核桃，所以要放烤箱烤熟，150度中層 ， 10分鐘就可以，每個烤箱溫度會有差異，注意觀察，別烤焦了！
2、取出烤好的核桃 ， 把黑芝麻也放進烤箱3分鐘就夠啦，烤好的核桃晾涼，放一條封口袋里，用搟面杖碾碎！
3、烤好的黑芝麻和核桃混合，然后開始熬糖汁 。
4、白糖和適量水放鍋里燒開，水小半碗，不要太多了，攪拌燒開，產生很多很細的泡沫，再倒入麥芽糖，天氣冷，麥芽糖很濃稠，遇熱就會變得好倒一點 ， 不會粘的哪兒都是 。
5、倒入麥芽糖后就耐心的熬糖汁吧，用中小火，要不停攪拌 ， 泡冒得太多時就調小火，熬至琥珀色，取一杯涼水，用筷子蘸一點糖汁，如果是軟的，做出來的芝麻糖可能不是很脆 ， 如果是脆的就可以了 ， 不要熬太過了 ，
【麥牙糖核桃芝麻醬的做法】6、然后迅速倒入黑芝麻核桃，迅速攪拌，關火，倒入準備好的容器內 ， 最好的是方形的，然后壓平 ， 壓整齊后，稍涼就可以脫出容器可以切塊了！
