1、用開水將酸奶機的內膽燙15分鐘，消毒是制作酸奶成功的關鍵；將牛奶倒入內膽中，從冰箱中取出一袋酸奶發酵劑，常溫放置約15分鐘，加入純牛奶中，攪拌至均勻無顆粒的狀態 。
2、將內膽蓋上蓋子 ， 放入酸奶機中，酸奶機插電運行，恒溫發酵8-10小時，時間不要超出這個范圍；時間太短，發酵不完全，時間過長則會有大量乳清析出 ， 且酸味過重，影響口感 。
3、6-10小時之后，酸奶就成型了 ， 根據自己的喜好加入適量的糖，備用 。
4、將草莓切片，貼在玻璃罐內壁 ， 如果是比較小的水果直接鋪在罐底 。
5、將酸奶緩緩倒入玻璃罐內 。
【酸奶杯的做法】6、在酸奶表面撒上芒果凍干、草莓凍干再用水果和餅干裝飾一下即可 。
