1、大蒜100g，蠔油少許，鹽少許，雞粉12g，雞精12g ， 海鮮醬6g，柱候醬6g，
【烤魚用的蒜蓉醬怎么做】2、蔬菜油適量 。
3、將大蒜剝皮，選用好的大蒜，不要用發芽，變色的蒜 。
4、用刀把蒜的尾部切點，再一起用刀剁蓉，可以用打碎機打碎 。
5、燒油，當油溫升上去后加入一半蒜蓉入油鍋炸變色 ， 炸酥香 。
6、油鍋中炸好的蒜 ， 再下入另一半蒜蓉微炸 。
7、蒜蓉出香后 ， 下入雞粉雞精，鹽 ， 再調入柱候醬 ， 海鮮醬拌勻，漏出少許油，蒜蓉裝盆即可 ，就可以用來制作燒烤了 。
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