麻辣燙店里食材一般有：
1、素菜類：青菜 ， 白菜 ， 香菜，生菜，菠菜 ，黃花菜 ，空心菜 ，綠豆芽 ， 黃豆芽 ， 豆腐，日本豆腐 ， 豆腐干，豆腐皮，腐竹，平菇 ， 香菇，金針菇，絲瓜，黃瓜 ， 海帶，藕片，冬瓜片 ， 土豆片，油豆腐，火腿腸，胡蘿卜，油條，年糕 ， 鴨血，粉絲，粉條等 。
【麻辣燙店里一般有什么做的食材】2、葷菜類：鵪鶉蛋，雞蛋，煎蛋，魚丸，貢丸，雞丸，蝦丸，香菇貢丸，包心貢丸，包心魚丸 ， 蝦餃，蛋餃，蟹柳，魷魚卷，火腿腸 ， 午餐肉，里脊肉，魷魚，翅尖，豬肝，北極蝦等 。
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