蜜變成黑色不可以吃，蜂蜜變黑是因為蜂蜜里所含的營養成份已經流失，變質了 。蜂蜜發黑的原因主要有3個：
1、放置時間較長導致的花粉沉淀使顏色變深，不建議食用 。
【蜜變成黑色還可以吃嗎】2、在分裝蜂蜜的時候不注意，將蜂蜜放入了易與酸發生反應的鐵質容器中 ， 而蜂蜜本身就是帶有弱酸性的，兩者發生反應出現黑色的渾濁物體也是很正常的，這種情況則不建議繼續食用；
3、在蜂蜜保存上沒注意，大量的細菌進入了蜜罐 ， 導致蜂蜜發生了變質、發酵的狀況，有時候發酵的蜂蜜可能出現各種各樣的顏色，同樣不可以繼續食用了 。
