癌癥是人類健康的第一大殺手 ， 人們往往是談“癌”色變 。雖然癌癥不能徹底治愈，但是我們可以采取方法積極預防 。生活中一些食物有效的幫助我們預防癌癥，也可以說是對付癌癥的“免死金牌” 。
1、胃癌“免死金牌”：大蒜 。
常吃生大蒜的人，胃癌發病率非常低 ， 原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因 。而經常吃洋蔥的人 ， 胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25% 。此外，少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法 。
2、肝癌“免死金牌”：蘑菇 。
有“抗癌第一菜”的美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖體類的抗癌活性物質，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌癥 ， 特別是對肝癌病人，很有益處 。
3、胰腺癌“免死金牌”：菜花 。
研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關 。同時，由于蘿卜中含有芥子油，它和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效 。近年來，研究發現 ， 蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌 。
4、肺癌“免死金牌”：菠菜 。
菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預防自由基損傷造成的癌癥 。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半 。此外 ， 番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生 。
【生活中防治癌癥的蔬菜 預防癌癥的蔬菜】(實習編輯：林艷娟)
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