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酸甜排骨怎么做好吃

1、排骨斬件,放入鹽,雞精 , 蠔油,生粉 , 白糖少許調(diào)味 , 腌制半小時(shí)以上 。
【酸甜排骨怎么做好吃】2、將面粉調(diào)成面糊狀,備用 。
3、將剩余干面粉放在碟上備用 。
4、把腌制好的排骨放入面糊攪拌好,用筷子把排骨夾起來(lái),沾上干面粉 。
5、鍋油溫到180℃,放入排骨炸至金黃色 , 撈起,再反炸一次撈起備用 。
6、把配料辣椒.洋蔥放入鍋里爆炒 , 倒入調(diào)好的番茄醬,加少許白糖調(diào)味 。關(guān)火后倒入炸好的香脆排骨 。反復(fù)翻炒,最后上碟 。完成了一道簡(jiǎn)單的酸甜排骨 。

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