花甲粉的正宗做法擺攤花甲粉的正宗做法_正宗

食材：花甲500克，適量的蔥花，辣椒，姜片，蒜頭，蠔油，雞精，香菜等。
步驟：
1、花甲洗凈備用，粉。
2、高湯300克燒開，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鐘。

【花甲粉的正宗做法擺攤花甲粉的正宗做法】3、待花包好的錫箔紙冒熱氣的時(shí)候速打開加入蔥花及味精拌勻即可。
花甲粉，又名花甲米線，是一種用錫箔紙將營(yíng)養(yǎng)美湯與花甲，米線封閉式的熬制而成的菜品。現(xiàn)主要流行于東北市面，流行于遼寧，貴州，重慶，四川，湖南一帶，花甲的學(xué)名是文蛤，也被稱為蛤蜊。