1、原料：鮮魚1條、白蘿卜400克、蛤蜊300克、小蔥2根、姜片2片、香菜末少許 。輔料：料酒1大匙、鹽、胡椒粉適量 。
2、把魚治凈；白蘿卜洗凈、切絲；蔥洗凈、切長段；蛤蜊泡入淡鹽水中1～2小時以吐沙 。
3、用2大匙油煎香蔥段和姜片，再放入魚略煎一下，淋下料酒和6杯水，煮滾后改小火煮5分鐘 。
【蘿卜絲鮮魚湯】4、加入蘿卜絲，再煮至蘿卜絲軟爛，加入蛤蜊煮至開口，加鹽和胡椒粉調味 。裝碗后撒下香菜末即可 。
1、原料：鮮魚1條、白蘿卜400克、蛤蜊300克、小蔥2根、姜片2片、香菜末少許 。輔料：料酒1大匙、鹽、胡椒粉適量 。
2、把魚治凈；白蘿卜洗凈、切絲；蔥洗凈、切長段；蛤蜊泡入淡鹽水中1～2小時以吐沙 。
3、用2大匙油煎香蔥段和姜片，再放入魚略煎一下，淋下料酒和6杯水，煮滾后改小火煮5分鐘 。
【蘿卜絲鮮魚湯】4、加入蘿卜絲，再煮至蘿卜絲軟爛，加入蛤蜊煮至開口，加鹽和胡椒粉調味 。裝碗后撒下香菜末即可 。
